Havuçlu Kek

Malzemeler:

2 adet orta boy havuç

1 tatlı kaşığı tarçın

4 yumurta

4/3 su bardak ılık süt

3.5 su bardağı un

1 bardak sıvı yağ

2 bardak şeker

vanilya

kabartma tozu

Yapılışı:

• Şeker ile yumurtaları güzelce çırpıyoruz.
• Sonra havuç hariç bütün malzemeyi katıp çırpmaya devam ediyoruz.
• En son rendelediğimiz havuçları katıp çok az karıştırıyoruz.
• Altı yağlanmış kek kalıbına hamurumuzu döküyoruz.
• 175 dereceye ayarladığımız soğuk fırında 45 dak. pişiriyoruz.

Afiyet olsun... :)

Not: Kekler normalde ısıtılmış fırında yapılıyor fakat bu kek özellikle soğuk fırında olmalı.

Birde 45 dakika sonra kürdanla pişip pişmediği kontrol edilmeli, fırınların pişirme süreleri farklılıklar gösterebiliyor.

Haşhaşlı Börek

Malzemeler:

500 gr un

1 paket instant maya

1 su bardağı süt

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

İçi için:

3 yemek kaşığı haşhaş

2,5 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:

• Bütün malzemeyle (iç malzemeleri harç) biraz ılık su ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlanır.
• Hamur bir bezle örtülür ve 2 saat mayalanmak üzere bırakılır.
• Diğer taraftan haşhaş, şeker ve sıvı yağ ezilerek harç yapılır.
• Hamur üçe bölünüp 2-3 mm inceliğinde açılır.
• Harç sürülür ve ceviz serpilir.
• Rulo halinde ( fotoğrafta görürdüğü gibi) sarılır ve 5 cm lik parçalara kesilir.
• Fırın tepsisine dizilen bu hamurların üzerine yine harçdan sürülür.
  
• Tepside 15- 20 dak. mayalandırılır
• 225 derecede ısıtılmış fırında 20- 25 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.... :)

Yeniden Merhaba :)

Uzun bir süre bloğumla hiç ilgilenemedim :( .

Ama artık geri döndüm :)

Bundan sonra çok daha yoğun dop dolu bir bloğla karşınızda olacağım.

Yarın size haşhaşlı börek tarifi vererek başlıyorum. Bu memleketimde yani Eskişehir de çok sevilerek yapılan bir börektir. Aslında belki börek demek çok doğru değil. Bizler sadece "haşhaşlı" deriz :) , ama böyle yazarsam çok bir anlam ifade etmeyeceği için haşhaşlı börek deme ihtiyacı duydum. Hafif tuzlu, tatlı karışımı bir şey....

Yarına kadar hoşçakalın... :)