Alternatif Televizyon

Herkese merhaba,

Bugün size eşimin yeni çıkan kitabından bahsetmek istiyorum. Eşim Galatasaray Üniversitesi İletişim Fakültesinde akademisyen. Geçtiğimiz hafta Punto yayın evinden "Başka Bir iletişim mümkün" serisinin son kitabı olan "Alternatif Televizyon: Olanaklar ve Uygulamalar" kitabı çıktı. İletişimle ilgisi olan veya televizyon alanı ile ilgilenenlerin mutlaka okumalarını öneririm. Aşağıda seri ve yazarlar ile ilgili bilgilere ulaşabilirsiniz.

“Alternatif Televizyon” mümkün

Galatasaray Üniversitesi İletişim Fakültesi akademisyenlerinin hazırladığı “Başka Bir İletişim Mümkün” serisinin son kitabı “Alternatif Televizyon: Olanaklar ve Uygulamalar” okuyucuyla buluştu. Dr. Emre Köksalan’ın kaleme aldığı kitap yeni ve özgürlükçü televizyonculuk modellerini ve sunduğu olanakları tartışıyor. Ümidvâr bir bakışa sahip Köksalan’a göre daha demokratik bir iletişim ortamı için alternatif televizyona sahip çıkmak elimizde.

GSÜ-HA(İstanbul) “Alternatif Televizyon: Olanaklar ve Uygulamalar” dikkatini modern çağın belki de en güçlü ve en çok tartışılan medyasına yöneltiyor: Televizyon. Çok etkin ve yaygın bir kitle medyası olarak kabul gören televizyonun, ticari ya da devlet iktidarıyla şekillenen geleneksel tarihine alternatif olma adına geliştirilen tepkilerin derlenmeye çalışıldığı bu kitap, aynı zamanda etkileşim, katılım gibi kavramların izleyicinin gerçek anlamda özgürleştiği yeni bir televizyonculuk modeli içinde nasıl var edilebileceğini örnekler üzerinden tartışıyor ve alternatif bir televizyonun etkinliği ve sürdürülebilirliği noktasında yeni ufuklar açıyor.

Punto Yayınları etiketiyle çıkan “Başka Bir İletişim Mümkün” serisi, ticari çıkarların ön plana çıktığı, girift, karanlık ilişkilerin hüküm sürdüğü, kamu hizmeti perspektifinin iğdiş edildiği bir medya ve iletişim düzeninin atıl seyircileri, pasif tüketicileri olarak kalmaya mahkûm olmadığımızı savunarak çoğulcu, bu dünyanın kıyısına itilmiş insanları birbirine bağlayan bir iletişimin mümkün olduğunu söylüyor.

Dr.Serhat Güney tarafından yayınlanan ilk kitapta “Tüm Yönleriyle Topluluk Radyoları” ele alınmış yüzyıl başından, radyonun bir kitle medyası olarak kurumsallaşmaya başladığı o ilk yıllardan itibaren bir taraftan alternatif yayıncılık çizgisinin tarihine ışık tutarken, diğer taraftan da bu çizgi içinde kendine özgü bir gelenek olarak biçimlenen topluluk radyolarını ele almıştı.

Yrd.Doç.Dr. Kerem Rızvanoğlu tarafından kaleme alınan “Herkes için Web: Evrensel Kullanılabilirlik ve Tasarım” başlıklı ikinci kitapta ise “web erişimi ve kullanımının herkes için evrensel bir hak” olduğu iddiasından hareketle, mevcut web ortamlarının, kadın, çocuk, yaşlı, özürlü ve hatta farklı kültürlerden gelen kullanıcıların oluşturduğu çeşitliliği gözetmeyen ayrımcı bir yapıda geliştiğini ve içselleştirildiğini örnekler üzerinden ortaya koyarak herkesi kapsayan bir “evrensel kullanılabilirlik” deneyimi için çözüm önerileri sunmuştu.

Detaylı İletişim ve Kitap Talebi için:

Punto Yayınları

Tel: 0 212 231 30 68

www.puntops.com

Emre Köksalan

Tel: 0 212 227 44 80 – 414

Kerem Rızvanoğlu

Tel: 0 212 227 44 80 – 414

Serhat Güney

Tel: 0 212 227 44 80 – 416

Pazılı Levrek Sarma

Bu yemeği şimdiye kadar iki kere yaptım ikisinde de evde misafir vardı ve herkes severek yedi. Ama ben ikisinde fotoğrafını çekmeyi unuttum :( . Umarım bundan sonraki yaptıklarımda unutmam:) .

Malzemeler:

2 adet Levrek

6 adet pazı yaprağı

200 gr (yarım paket) mantar

6 kaşık çiğ krema

1 yemek kaşığı un

yarım su bardağı su

zeytinyağı

tuz

toz ve tane karabiber

Yapılışı:

• Levrekleri balıkçımıza fileto yaptıralım ve bir balık 6 parça olacak şekilde parçalatalım,
• Balıkları yıkayıp kurulayıp, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayalım,
• Mantarları yıkayıp küçük küçük kıyalım,
• Çok az yağda yüksek ısıda mantarları kavuralım,
• Mantarlar suyunu çektiğinde un,tuz,karabiber, krema ve suyu karıştıralım ve kaynadıktan bir süre sonra ocağımızı kapatalım
• Pazıları yıkayıp kaynar suyun içine atalım 2-3 dakika bekletip çıkaralım
• Pazılar eğer çok kalın damarlı ise damarlarını üstten hafifçe bıçak yardımı ile alalım,
• İki parça balığı bir pazıya saralım ve tepsimize yerleştirelim,
• Bütün balıklar sarılınca, üzerine hazırladığımız mantarlı karışımı döküp birazda tane karabiber ilave edelim,
• Fırında 175 derecede 30 dak pişirelim.

Afiyet olsun ... :)

Not: Ben eve gelince bütün balık parçalarını tekrar ikiye böldüm. Ve iki parçayı birleştirerek sardım. Tabi böylece 12 pazı yaprağına ihtiyacım oldu ama bence büyüklük olarak çok daha güzel oldu.